Bezoek Margaretelund

Ik kom bij Margaretelund aan wanneer het bos begint te verduisteren. De weg tussen Eksjö en Nässjö ligt stil, maar dan wordt de Smålandse schemering ineens doorbroken door iets onverwachts: honderd kleine LED-lampjes aan een slinger, verlichte paaltjes bij de parkeerplaats en een houten gebouw dat warm oplicht aan de rand van het bos.

Een winkel zonder personeel binnenstappen en je toch niet alleen voelen, is een bijzondere ervaring. Hier is een ander soort aanwezigheid: de kleuren op de planken, de kazen in de koeling, de koffie, het licht, de dieren achter de winkel en het duidelijke gevoel dat ieder product met zorg is gekozen.

Margaretelund is dag en nacht geopend, elke dag. Vaak zijn Emelie en Alexander toch in de buurt: lokale producten aanvullen, in de zuivelruimte werken, voor de dieren zorgen of alles doen wat nodig is om een plek vanzelfsprekend te laten voelen, ook wanneer die onbemand is.

Je komt binnen met BankID. Je scant een QR-code met de camera van je telefoon, identificeert je en opent de deur. Je hoeft geen app te downloaden. Buitenlandse bezoekers zonder BankID vinden telefoonnummers bij de deur; bel, en iemand kan op afstand openen of helpen.

Binnen pak je een handscanner uit het laadstation, loop je in je eigen tempo rond en scan je barcodes op producten of schaplabels. Betalen kan met kaart of Swish. Als er iets misgaat, staan er telefoonnummers bij de kassa, en hulp is dichtbij, ook als de winkel stil is.

Misschien is juist die stilte wat de ervaring bijzonder maakt. Veel klanten blijven lang voor de planken staan, lezen etiketten, draaien potten om en denken na over wild vlees, appelmost, tonic, kaas en honing. Vertrouwd worden, alleen in een winkel midden in de nacht, is een vreemd mooie ervaring. Vertrouwen is een deel van het bezoek – al is de winkel natuurlijk met camera’s bewaakt.

Achter de winkel grazen Gute-schapen en geiten. In het voorjaar zijn er vaak lammeren, en soms vinden de dieren het buiten de wei interessanter dan erin. Bel dan gerust; iemand komt ze streng toespreken. Bezoekers moeten door het hek kijken en niet de weides in gaan; de rammen zijn groot, sterk en kunnen gevaarlijk zijn als ze besluiten te stoten.

In de zomer is de ijskiosk tijdens de schoolvakantie open van donderdag tot en met zaterdag, van 13.00 tot 19.00 uur. Er wordt Ryssby-ijs uit Nässjö geserveerd, en de binnenplaats vult zich met mensen die een plek in de zon of schaduw vinden. Ook wanneer de kiosk gesloten is, ligt er ijs in de vriezer van de winkel en koffie is er altijd.

Margaretelund is een exclusieve foodbestemming die toevallig ook geschikt is voor kinderen. Het is geen park, geen decor en geen gewone boerderijwinkel. Het is eerder een kleine wereld in het bos: eten, dieren, kleur, licht en een winkel gebouwd op het idee dat goede producten gemakkelijk te vinden moeten zijn – op elk moment van de dag.

“Kom overdag voor de dieren. Kom ’s avonds voor het licht.”